Deze vegan citroen cheesecake met lemon curd topping en krokante taartbodem is smeuïg, lekker, heerlijk,verfrissend en het perfecte dessert voor lente en zomer! Hij is gemaakt van zelfgebakken koekjes, geweekte cashewnoten en volle kokosmelkcreme, verse citroenen en gegarneerd met zijdezachte lemon curd. Afgewerkt met verse bosbessen en muntblaadjes.
